Bouge pas le bateau!

Un de mes endroits préférés au monde, c’est la Suède. Pour l’instant je n’ai visité que Stockholm et Örebro mais j’envisage sérieusement d’y retourner pour voir Malmö (et peut-être Copenhague au passage) et d’autres endroits moins citadins.

Mais pour aujourd’hui quelques mots sur Stockholm (et quelques photos surtout). La ville est séparée par quartiers possédant tous un esprit assez différent. Le traditionnel, c’est Gamla Stan : la vieille ville, le palais royal, le musée nobel (au fait je dois tout de suite avertir que je ne me veux pas être un guide complet et détaillé, je vais même omettre la plupart des plus grands musées, je voulais plutôt vous parler d’endroits qui m’ont marquée moi ma foi).

Ensuite il y a le parc Djurgarden où l’on trouve le fameux musée Vasa mais aussi le musée nordique :

ainsi que l’immense musée de plein air Skansen. Tout en vous baladant vous découvrirez des demeures typiques, des animations et même un zoo.

Puis dans les autres quartiers il y a Norrmalm (ici un marché sur une des places principales du quartier)

et surtout Södermalm qui est le quartier un peu jeune et design où l’on trouve notamment un magasin Ten Swedish Designers (article non sponsorisé bien sûr…), super mega style.

Après Stockholm on a fait un passage à Örebro pour des raisons strictement musicales mais j’ai quand même une ou deux photos des maisons dont j’adoooore définitivement le style.

Au niveau gastronomie (plutôt dans la rubrique petit budget) on a adoré les bagels (cream cheese, saumon et j’en passe) ainsi que les salades à composer, souvent avec des crevettes ou du saumon ou au moins du poisson!

Et sinon il fait froid. C’est pas un scoop en même temps. Mais genre vraiment très très froid, même au mois d’avril quand tu te dis que peut-être le printemps commence à faire son apparition. Ben non, là-bas c’est toujours clairement l’hiver! Malgré ça les gens sont pas du tout « froids » comme on entend souvent, au sud les gens sont chaleureux, au nord ils sont froids… et bien pas du tout. Ils sont peut-être à peine plus distants (pour ne pas dire moins envahissants) mais super sympas et accueillants et finalement plus proches de ma propre personnalité.

Ah oui et aussi… pour ceux que ça intéresserait… j’ai pas de photo pour illustrer ça mais… c’est vraiment pas un mythe les filles là-bas elles sont vraiment TOUTES blondes, minces, bronzées et magnifiques… dégoûtant…

Oui alors je sens que je vais me faire massacrer si certaines personnes avec qui j’ai partagé ce « moment » apprennent que je l’ai classé comme ballade! Mais quand même, pour « Un lundi parmi tant d’autres #3″ chez Zaza et Chris je vous emmène au Lac de Taney! Et franchement remerciez-moi parce que comme ça, VOUS, vous aurez pas besoin d’y aller avec vos JAMBES et votre COEUR qu’éventuellement vous devrez laisser au bord de la route si il ne vous suit plus!! Alors soit je suis pas une sportive chevronnée mais c’est quand même une montée à 20° non-stop (assez pour que les voitures puissent pas monter et que les cylistes soient assez tarés rares).

Ah oui j’oubliais, les photos c’est donc en haut ou en bas, je me suis pas amusée à prendre des photos PENDANT!!

Aujourd’hui une nouvelle petite idée d’apéro découvert pour la première fois chez ma copine Jenny… Des petits toasts au chèvre et figues.

Coupez du pain de seigle en petits carrés, genre en 4 si vous avez du pain de seigle « carré ». Ajoutez un petit peu de miel puis une tranche de fromage de chèvre genre tendre bûche puis un petit morceau de figue séchée.

C’est déjà prêt et normalement ça fait son petit effet!

Et un nouveau merci à mon frère pour la photo!

Aujourd’hui un petit dessert pas tout fit mais très très bon…

Pour 6 personnes…

Préparez (épluchez et coupez en quartiers) 6 pommes, dans le genre des bonnes à cuire ou selon vos goûts. Faites fondre 40 à 50g de beurre dans une poêle et mettez-y les fruits à cuire pendant 10 minutes environ (ils doivent être cuits mais rester fermes). 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 50g de sucre et un peu de cannelle. Mettez alors les fruits dans un plat beurré.

Préparez alors le crumble… Mélangez 140g de farine, 125g de beurre bien frais (s’il est trop chaud vous ferez une espèce de pâte au lieu d’un joli sablé), 60g de sucre et 1 pincée de sel. Travaillez pour obtenir un mélange sableux (la technique c’est par exemple 2 fourchettes ou le fameux presse-purée de Betty Bossi, le but étant de ne pas écraser la masse qui risquerait de faire une pâte). Saupoudrez alors sur les fruits et faites cuire 20 minutes environ à 210°C (le dessus du crumble doit être un peu bruni).

Sortez alors du four et dégustez idéalement un peu tiède…

Et merci encore à mon frère pour la photo! (on aura bientôt toutes les recettes de la soirée!)

J’ai mangé mes premières lasagnes aux légumes à Zürri chez ma copine Sandra. A la demande générale (ouais enfin de ma maman en tous cas), je vous présente ma version.

Comme pour des lasagnes classiques il vous faudra des pâtes à lasagnes, du fromage râpé, de la sauce béchamel et la sauce aux légumes.

Pour la sauce aux légumes il vous faudra de l’oignon, du vin blanc, des tomates pelées et des légumes à choix. Me concernant je mets toujours des champignons de Paris (frais évidemment), des courgettes, poivrons, brocolis, carottes et parfois du poireau.

Pour la recette maintenant, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, ajoutez ensuite les champignons et le poireau, si vous en avez. Mouillez au vin blanc, faites réduire puis ajoutez une première boîte de tomates pelées. La base de votre sauce est maintenant prête. En parallèle, blanchissez les autres légumes (attention ils ne doivent pas être cuits du tout, juste à peine blanchis une ou deux minutes selon les légumes) puis ajoutez-les à la sauce. Ajustez alors la quantité de tomates en ajoutant encore si nécessaire une boîte de tomates pelées ou éventuellement un pot de sauce toute prête, basilic par exemple. Vous pouvez aussi ajouter un peu de concentré de tomates si vous trouvez la sauce trop liquide. Assaisonnez alors avec du sel et du poivre et des épices italiennes. Personnellement j’ai un mélange acheté en Toscane mais sinon basilic, thym, romarin et un peu de piment devraient faire l’affaire!

Faites également votre béchamel. Tout le monde peut trouver comment faire une béchamel ou même en faire une avec un sachet mais je viens de découvrir (oh inculte que je suis) grâce à ma moman, que l’on peut faire de la béchamel sans beurre! une vraie révolution! Alors l’idée c’est de délayer la farine dans le lait puis de porter à ébullition en remuant constamment et laisser cuire quelques minutes jusqu’à obtention de la consistance désirée! Assaisonnez aussi de sel et de poivre (je suis pas fan de muscade…). Pour 4 personnes je dirais qu’il faut environ 5 dl de lait et 30 à 40g de farine.

Ensuite vous n’avez plus qu’à faire vos couches, d’abord un peu de sauce aux légumes, puis un peu de sauce béchamel, puis un peu de fromage râpé, puis les lasagnes, puis on recommence le tout 2 fois sauf qu’on finit par le fromage! Ensuite hop au four à 220° pour une vingtaine de minutes (checkez quand même que ce soit bien gratiné)!

Et merci encore à mon frère pour la photo et les autres qui suivront!