En principe je sais que la folle aux chats a déjà assez donné mais comme on m’incite… :-) tous les lundis Chrys et Zaza nous proposent de partager sur un thème et aujourd’hui c’est lundi animal… J’aime bien cette photo de ma peste dans un moment de douceur, toujours collée au radiateur en hiver, à la recherche de la chaleur… Je profite, dans 3 minutes elle sera en train de foutre des pétées au p’tit porc :-)
J’ai découvert le panais grâce à mon panier bio, dont vous avez peut-être déjà entendu parler… C’est un légume proche de la carotte au niveau de la forme, mais plutôt de couleur blanche et au goût plus sucré. Ca se cuisine de pleins de façons différentes mais j’ai tenté une purée de pommes de terre et panais. Très très bon… :-) Pour la forme mais j’imagine que tout le monde sait faire une purée (enfin tout au moins la majorité des personnes susceptibles de lire ce genre de blog), pelez, lavez et coupez les légumes (moitié-moitié ou selon ce qui vous reste ou selon que vous préférez plus ou moins sucré), faites-les cuire dans de l’eau salée, égouttez puis commencez à écraser au presse-purée. Ajoutez selon vos envies/besoins calorifiques un peu de lait, un peu de crème et éventuellement un peu de beurre. Rectifiez également l’assaisonnement si nécessaire. Finissez de bien tout écraser et vous verrez si vous devez rajouter un peu de lait au fur et à mesure, selon aussi si vous préférez la purée plus « épaisse » ou au contraire plus « liquide »! Ah oui et aussi si vous aimez vous pouvez rajouter bien sûr de la noix de muscade mais très peu pour moi!! :-)
Ceci est donc bien ma participation au 4ème jour du défi photo de Virginie, qui tourne cette semaine autour de la cuisine… Rendez-vous demain pour le dernier thème de la semaine!
Aujourd’hui elle nous demande un objet de notre cuisine. Je suis fan de déco et pour moi chaque petit objet vient embellir mon « espace ». J’aime bien ces petits moules à glaces parce qu’ils sont tout ce que j’aime : jolis, rigolos et régressifs.
Nous voici au 2ème jour du défi photos de Virginie!
Dans mon assiette, il y a régulièrement du poisson (cru c’est encore mieux), trop souvent des pâtes, pas assez de viande, et peut-être pas assez de légumes non plus. Ca va un peu mieux depuis que nous sommes abonnés au panier bio. Dans mon assiette, je fais aussi un peu plus attention qu’avant à ce que j’y mets. J’essaie d’acheter le plus possible de produits « respectueux » sans pour autant faire une fixette là-dessus. Bio c’est bien mais ça veut pas tout dire non plus. Acheter des produits soit-disant bios alors qu’ils viennent d’un autre pays, je suis pas sûre de comprendre. Je préfère acheter des produits régionaux et de saison, même s’ils sont pas forcément bios. Je me fais quand même plaisir de temps en temps avec des fruits exotiques, vous l’aurez remarqué dans mes billets, mais en tous cas je n’achète pas de fruits et légumes « étrangers » juste parce que ce n’est pas la saison en Suisse. Par exemple je n’achète jamais de fraises espagnoles… Ou aussi d’autres petites choses comme privilégier les oeufs d’élevage en plein air, etc.
Et donc pour illustrer mes propos, un mauvais exemple mais un exemple de ce que j’adooooooore dans mon assiette, un tartare de saumon en coques de passion. Comme je disais les fruits exotiques de temps en temps :-) et le saumon bio ou MSC ou quelque chose comme ça. Je ne vous ai jamais présenté la recette car c’est une recette de Cyril Lignac à laquelle je n’ai pas changé grand-chose…
Une nouvelle semaine de défis photos commence chez Virginie B. Cette semaine ça se passe dans notre cuisine, ce qui n’est pas pour me déplaire… Aujourd’hui on commence par le petit déjeuner (oui en principe on devrait commencer par là tous les jours…).
A boire, un bon smoothie ou un « chai ». A manger, des fruits, du yaourt nature, du muesli, un peu de miel bio de chez moi pour un yaourt « à la grec » (oui parce qu’avec du miel fribourgeois…) et des bonnes confitures maison!
Aujourd’hui je participe au concours de Cécilia et du site Les délices de Valentine avec des recettes que j’ai apprises avec ma maman. J’ai toujours été intéressée par la cuisine, depuis toute petite, et je me réjouissais donc de pouvoir participer à tout ça un de ces après-midis de décembre, bien au chaud dans notre cuisine alors que dehors la neige tombe…
Je suis partie à chaque fois sur une base de 125g de beurre ça représente une petite boîte de biscuits… Commençons avec les classiques que nous appelons nous les miroirs…
Ramollir 125g de margarine dans un saladier. Ajouter 70g de sucre et battre un peu. Ajouter alors 1 pincée de sel, 1 cc de sucre vanillé, 1 blanc d’oeuf puis 180g de farine. Malaxer pour obtenir une pâte homogène et la mettre au frais.
Abaisser la pâte sur 2 mm d’épaisseur (il existe des sortes de règles avec différentes hauteurs que vous pouvez mettre de chaque côté de la pâte) et découper les rondelles à l’emporte-pièce, la moitié pleine et l’autre moitié avec un trou (il existe toutes sortes de formes, du rond au plus fantaisiste!). Cuire environ 8 minutes à 180-200°C mais vous devrez observer un peu la première fournée pour connaître le temps et la température par rapport à votre four!
Chauffer un peu de confiture de framboises. Saupoudrer les couvercles de sucre glace, mettre un peu de confiture sur les fonds puis mettre les couvercles sur les fonds… Un peu long et pas les plus faciles à abaisser mais ils font tout leur effet! :-)
Pour continuer une petite variation des milans, à l’orange.
Préparer la pâte de la même façon que pour les miroirs : travailler 125g de margarine dans un saladier, ajouter 1 oeuf, 125g de sucre et 1 pincée de sel, et battre un instant. Ajouter 1 zeste d’orange et 1 cs de jus d’orange puis 250g de farine et former une boule comme précédemment, mettre au frais également.
Abaisser à 5 mm cette fois-ci et découper des formes diverses (ici des coeurs). Cuire une dizaine de minutes à 200°C et pareil, il faut tester un peu au début.
Pour le glaçage, mélanger 100g de sucre glace avec 1-1,5 cs de jus d’orange (ajouter éventuellement le sucre glace au fur et à mesure pour avoir la consistance que vous voulez). Badigeonner les biscuits à la sortie du four.
L’année prochaine j’essaie avec du citron…
Pour finir des petits biscuits cannelle-cardamome, parce que j’aime ça. Ramollir les 125g de margarine, ajouter 50g de sucre, 1 jaune d’oeuf, 1cs de cannelle et 1 cs de cardamome et travailler de nouveau. Ajouter ensuite 180g de farine et rassembler la pâte qui finira… au frais comme les autres! :-) Abaisser à 5 mm et découper des formes (ici les sapins). Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C.
Pour le glaçage mélanger cette fois-ci le sucre glace avec du jus de citron et le blanc de l’oeuf.
Quant à moi les gourmandises je les mangerais plutôt avec un bon Chai Latte :-) avec les sachets qu’on peut acheter je peux maintenant m’en faire un bon à la maison! :-)
A chacun son tour de faire son petit bilan de l’année… Ce n’est donc pas un sujet original et ce n’est pas le but. En fait c’est surtout pour moi que je fais ça.
Vacances et week-ends
2 week-ends super styles à 2, 1 à Vernayaz dont j’ai déjà parlé dans un article précédent, et 1 au Locle dans un endroit tout à fait incroyable, magique et surprenant ♥
En ce qui concerne ce qui devaient être nos 2 semaines de pures vacances au soleil, en revanche, ça s’est transformé en obtention d’un master en rapatriement depuis l’étranger en cas d’accident, sans préparation et sans vraiment d’assurance non plus.
Photo du site wikipedia.org, de l'auteur Cereales Killer
Comprenne qui pourra :-)
Donc → week-ends : validés; vacances : concept à revoir.
Dans la rubrique la vie suit son cours, bonnes et mauvaise nouvelles
Un magnifique mariage célébré, une cérémonie belle et originale et quelques larmes de joie :-)
D’autres à venir dont 1 où je suis témoin ♥
2 copains nouvellement parents et d’autres à venir…
Le 1er anniversaire de mon filleul qui grandit et dont je suis super fière
1 nouvel ange gardien, 1 nouvelle étoile qui brille pour nous
1 blog ouvert
Environ 60 articles et 3000 visites en quelques mois.
Le plaisir d’écrire ou tout simplement de retrouver mes recettes plus facilement!
Et en l’occurence le plus long billet de son histoire :-)
Faits divers
Accident : 1, voiture flinguée : 1 (mais très vieille pour ma défense)
Voiture achetée : 1 occasion (1 Alfa mais 0 Giulietta…)
Gamelle : 1 (avant-hier matin… aie…)
Musique
Un des concerts les plus incroyables de ma vie : Jimmy Eat World!
Mais aussi…
Les Atomic Shelters en concert avec Snitch mais aussi au Cormorock festival
Et un nouveau projet acoustique à 2
Dans la rubrique superficialités
J’ai A-DO-RE suivre le Pekin Express Duos de choc!! ha ha ha je vous entends déjà vous foutre de ma poire et me faire des théories mais je m’en fous je suis sur-fan de Stéphane Plaza, c’est mon idole et je le vénère tellement il me fait mourir de rire! Et puis j’ai bien aimé découvrir Sandrine Corman autrement qu’en présentatrice et donc j’ai trouvé cool! Voilà!
Festivités
Un super Noël entre amis, 2 autres en famille, et en plus j’ai été super gâtée.
Une fête incroyable pour mes 30 ans (oui fallait bien que je finisse par en parler de mes 30 ans…) et pour laquelle je remercie encore mega mon chouchou! ♥
(soirée déguisée je vous laisse deviner le thème :-)
En résumé : une année riche en émotions! Si on comparait avec 2009 on pourrait penser que 2009 était remplie de plus de bonnes nouvelles avec le diplôme, l’appart et le new job mais tout début étant aussi la fin d’autre chose, c’était en l’occurence la fin d’un job, fin inévitable mais j’y ai fait des belles rencontres. C’était aussi la fin de 4 ans d’un mélange de galères mais encore une fois de rencontres et de fous rires. 2008 c’était en plein dedans, une année du coup bien remplie mais très axée là-dessus au détriment du reste, de la vie sociale notamment :-) Bref les années se suivent mais ne se ressemblent pas :-)
